Городской совет Нью-Йорка одобрил запрет на продажу фуа-гра — деликатеса французской кухни из гусиной или утиной печенки. Об этом сообщает The New York Times.

Законодатели обосновали запрет на фуа-гра тем, что производство деликатеса зачастую предполагает жестокое обращение с птицами: они подвергаются принудительному кормлению через трубку в горле, из-за чего их печень увеличивается до 10 раз.

В мэрии Нью-Йорка заявили, что глава города Билл де Блазио подпишет законопроект, после чего он станет законом. Запрет на фуа-гра вступит в силу с 2022 года. За его нарушение предусмотрен штраф в две тысячи долларов.

The New York Times отмечает, что сейчас фуа-гра включено в меню примерно тысячи городских ресторанов.

Запрет на продажу распространяется на фуа-гра, сделанное с использованием методов принудительного кормления птиц… Но для производства деликатеса уток и гусей не всегда откармливают насильно… Законопроект предполагает, что все фуа-гра производится с помощью принудительного кормления птиц, если только «документальные» доказательства не свидетельствуют об обратном (англ. яз.)The New York Times

В 2006 году фуа-гра запретили в Чикаго, но спустя два года запрет сняли. С 2012 года запрет на деликатес действует в Калифорнии; он был отменен в 2015 году по решению суда, но через два года снова начал действовать.

Различные запреты на фуа-гра введены в ряде других стран, включая Чехию, Данию, Финляндию, Германию, Австралию и Аргентину. Во Франции фуа-гра с 2006 года признано частью культурного и гастрономического наследия страны.

Бедные американцы все никак не определяться, смогут ли прожить без паштета. Иногда мы в России думаем, что наши законодатели занимаются херней, имитируя бурную деятельность. Однако прочитав нечто подобное, становится чуточку теплее – мир таков.

Кстати, любопытно будет узнать, как можно будет доказать, что утка или гусь сами хотели кушать жирную еду и их не принуждали? Суд ведь потребует доказательства. Вполне возможно, что пернатых заставят клясться на библии даже. Демократия все-таки.

Слава богу, что у нью-йоркцев есть ещё пара лет, чтобы насытить свои желудки заветным паштетом. Американские законодатели все же не звери какие-нибудь – взять и отрубить острым топором гринписа доступ к самому любимому было бы сродни преступлению. Виват Америка, целую.